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  •    1个月前 (06-03)  吃货推荐 |   抢沙发  2 
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      很多家长认为,早餐吃鸡蛋加牛奶是营养最好的保证。殊不知,这样的早餐结构是不合理的。有营养的早餐应该是谷类食物和动物性食品,还有奶类食物和蔬菜水果,应该做到荤素搭配,才是孩子成长发育的营养保证。

      不少家长根据传统经验,经常在家炖鸡汤、鸭汤、鱼汤,希望能为孩子多补充些营养。“现在生活条件变好,大多数孩子不是营养不良,而是营养过剩。”孩子饮食同样要合理搭配、清淡为主,多吃蔬菜瓜果谷物。孩子脾胃功能较弱,如果经常吃大鱼大肉,暴饮暴食,反而会损伤孩子脾胃,引起食物积滞、出现呕吐或泄泻。

      夏天到了,很多孩子喜欢各种美味甘甜的饮料或冰淇淋,不少孩子甚至将饮料代替喝水。“过食生冷,易伤脾胃。”不加节制的喝冷饮,容易损伤孩子的脾胃功能,导致营养无法吸收,出现营养不良的问题,严重损害孩子的健康。此外,大多数饮料中含糖量高,过量饮用容易引发儿童肥胖症。因此,家长应正确引导孩子多喝水,控制饮料的摄入量。

      此外,对孩子们来说,琳琅满目的各类零食充满了诱惑力。但吃零食过量,容易增加孩子肠胃负担,导致正餐食量较少,影响孩子正常食欲和营养的摄入,长久对孩子生长发育不利。

      “正常发育的孩子只要不挑食、不偏食,平衡地摄入各种食物,就能均衡地获得人体所需要的各种营养物质。”但不少家长总是希望能让孩子多补充些营养,购买钙片以及各类营养补品。在孩子不缺这些元素的情况下盲目补充营养,反而会加重脏器负担。

      对策:蛋白质是孩子生长发育的基本要素。奶或配方奶、奶制品、鱼虾等海产品、豆类及豆制品、瘦肉、蛋类及肝类等,都是优质蛋白的重要来源,应该保证孩子每天吃上一种或多种上述食物。主食中需安排一定量的粗粮、杂豆,做到粗粮细粮搭配,各种杂豆、小米、玉米渣、麦片、荞麦、薯类等可以制成小食品,让孩子喜欢吃。各种绿叶菜、红色菜、黄色菜中含有大量维生素、微量元素、矿物质等,如维生素C、B族、β-胡萝卜、铁、钙及粗纤维等。

      有些食物孩子应该少吃甚至不吃。首先就是被贴上“垃圾食品”标签的各种食物,例如冷饮、碳酸汽水、非鲜榨果汁、油炸食品、洋快餐、膨化食品等;其次是香肠及腌制食品,例如咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜、皮蛋等,在制作过程中会产生大量亚硝酸盐等,长期食用有致癌作用,对孩子健康成长十分不利。还有蜂王浆、蜂胶、花粉制品、蚕蛹、人参类补品等也同样不适合孩子食用。

      对生长发育正常的儿童,家长不必让孩子吃营养保健品。如果家长们怀疑孩子缺哪类营养元素,建议到医院进行专项检查明确,征求医生意见后,再有针对性地进行补充。

     

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    识食物者为俊杰

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