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  •    5个月前 (02-25)  吃货资讯 |   2 条评论  41 
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    原标题:石花膏、海蛎煎、土笋冻、面线糊亮相《舌尖上的中国》第三季 一大拨吃货泉州寻美味

    石花膏、面线糊、海蛎煎、土笋冻上《舌尖上的中国》第三季啦。2月21日晚,泉州人的朋友圈被《舌尖上的中国》第三季第二集里的泉州片段刷屏了。

    片段刚刚播完 游客连夜寻泉州味道

    “你们店还在营业吗?”《舌尖上的中国》第三季第二集刚刚播完,就有来泉过年的游客打电话到丁秉正的店里,想要吃上一份清凉可口的石花膏。丁秉正告诉记者,有不少游客慕名前来,有些游客还要求和他合影留念。去年国庆前,《舌尖上的中国》第三季剧组来到泉州,经过挑选后“看上”了石花膏、海蛎煎和面线糊。“在店里拍摄了一周,正好是泉州最热的一阵子。”他说。

    在泉州,石花膏是消暑品,泉州的街头巷尾,不乏贩卖石花膏和四果汤的摊点及店铺。润滑带着弹性的口感,配上蜂蜜水、仙草、芋泥、豆类及各种水果,清甜可口。即便是冬天,石花膏、四果汤依旧是泉州人喜欢的甜品。每年四五月,惠安女采集石花草,清洗掉海盐和海蛎壳,经过晾晒,石花草便能下锅熬制石花膏了。一份石花膏,需要经过四五个小时的熬煮、过滤,再经过12小时的天然凝固。正宗的石花膏,颜色偏黄,不同于用果冻粉煮出的味道。

    “这是我第六次来泉州了!每次都要吃面线糊、石花膏、姜母鸭和海蛎煎。不同店的面线糊,味道也不一样,我已经找到自己最喜欢的那一家了。”来自武汉的朱小姐带着父母到泉州过年。她说,自己对泉州丰富的宗教文化着迷,更喜欢泉州便宜又美味的小吃。

    在中山路的一家知名小吃店里,来自河南开封的游客王先生正在品尝海蛎煎。“前晚看了《舌尖上的中国》,立马问了酒店前台哪里有海蛎煎吃。昨天一早就过来了,配上牛肉羹,很好吃!面线糊已经吃过了,这几天我们早餐和夜宵吃了好几次面线糊。”

     

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    识食物者为俊杰

    发表评论

    1. 鳗天下美食也不错哦 http://www.mtxfood.com

      linhede 4个月前 (03-14) [1] [1]
    2. 文章非常好 http://www.mlscy.99114.com

      楠楠33 5个月前 (02-26) [1] [1]
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