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    苏州鸡头米——舌尖上的时令小吃

    小倓 提交于2018-01-17 11:11:27

    苏州鸡头米——舌尖上的时令小吃苏州鸡头米又名苏芡,因口感软糯香娕,营养价值高而闻名,味道清雅可口。
    鸡头米有清热泻火之功能,有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
    防癌抗癌
    鸡头米善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,鸡头米所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,防癌抗癌的营养保健功能。
    明显的降血压作用
    止血
    鸡头米主治因血热所致的出血,如鼻衄、吐血及妇女崩漏等症。
    强心安神
    鸡头米芯所含生物碱具有显著的强心作用,则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。能明显抑制血小板的聚集,减少血栓的形成,并具有抗脂质过氧化及清除自由基的作用。对心血管系统具有较强的活性。
    鸡头米归脾、肾、心经,有养心安神、健脾止泻、益肾固精的作用。如虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精等症,多吃鸡头米是有益的。《本经》称鸡头米“主补中,养神,益气力”。《本草拾遗》称鸡头米“令发黑,不老”。《本草纲目》称鸡头米“固精气,强筋骨,补虚损”。
    现代研究证明,鸡头米除含有多种维生素、对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等病症有效。具有一定的抗衰老作用。
    鸡头米的生命力极强,据说数百年后的鸡头米仍能萌发胚芽,具有长盛不衰的气势,引发了不少人们对多食鸡头米益寿延年的遐想。

     

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