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  •    10个月前 (07-08)  吃货推荐 |   抢沙发  107 
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    世界上还有这种好吃的? 米肠

    网络主播偏爱的一道美食

    如今网络上的吃播们吃的食物中,有一样出现的频率极其频繁,那就是米肠。

    也许很多人都没有听说过米肠是什么。这是延边朝鲜族的一样特产,广西少数民族也有制作。米肠的外表用洗干净的猪肠包裹,晶莹剔透,选用精良的糯米浸泡至软,把猪油与猪血一同搅碎过滤灌入猪肠中,蒸熟便可食用。

    世界上还有这种好吃的? 米肠(看图好棒的感觉!)

    北方的米肠以猪血为主,虽单调但猪血味浓厚香醇,柔软又不失嚼劲,配上酱油或特质的酱料,沾取一起入口无比美味。而南方的米肠,除了猪血,更是加入了花生和糯米,吃起来更有嚼劲,香味更加浓厚。米肠不仅可以蒸熟吃还可以炒熟吃,蒸熟的米肠,入嘴黏糯香软,烫呼呼的让人吃了还想吃;而炒熟的米肠,即把蒸熟的米肠切块放入锅中,热油煎炒,外表香脆可口,里面依旧拥有糯米的甜糯,再配上香浓的猪血,撒上酸菜和香葱,一块入口,令人赞不绝口。

    世界上还有这种好吃的? 米肠(看图好棒的感觉!)

     

    在人口汇集的农院路,

     

     

    一家充满浓浓风情味的少数民族小吃就有米肠,这家店位于农院路正中间,老板总是光着膀子,把白毛巾挂在脖子上,挥洒着汗水工作。它的店门口总是排着长长的队伍,忙碌了一天的人们总会跑到这来买一盒炒米肠,也会再买一份他家的炸昆虫,吃着小吃,卸掉一身的疲惫。人们捧着一盒炒米肠,走在农院路上,观望小吃街的忙忙碌碌看着各式各样的美食,吹着清凉的夏风,享受着一天下来难得的清闲。

    一盒小小的炒米肠,不仅充满香气美味,还充斥着这片土地的情怀。

     

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    识食物者为俊杰

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