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  •    2年前 (2016-02-20)  吃货资讯 |   抢沙发  120 
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    2月14日,成都一菜市场菜价恢复正常。

      “啥子喃?100块一斤!今天不弄仔姜炒肉了!”2月12日一早,看到朋友钟女士朋友圈吐槽,仔姜价格100元一斤,邓女士决定更换不懂香菜,凭什么自以为懂得美食?菜单。无独有偶,2月14日,她发现另一位朋友更新朋友圈:仔姜150元一斤……

    春节假期,广东人的菜价提前上涨。四川人还算幸运,没有冰雪阻挠,菜篮子平安着呢!像仔姜这样价格“要上天”的农产品,算是特例,元宵节一过,自然也就降下来了。

    吐槽/

    朋友圈晒菜价

    仔姜150元/斤远超鸭肉

    大年初一,回到资阳老家的市民钟女士准备为父母做一道拿手的仔姜炒鸭。可她在朋友圈里晒出的这道菜,仔姜没几片,几乎全是鸭肉,被戏称为“鸭炒仔姜”。

    她在菜市场看见只有这一家卖仔姜的,挑了几个过完秤,老板一句:25元!她顿时凌乱了,原来,仔姜是按10元一两卖的。钟女士花20元买了二两仔姜,30元买了半只鸭子。“这样算下来,鸭肉一斤才十多元,差不多只有仔姜价格的十分之一。”

    邓女士看到了钟女士晒在朋友圈的“鸭炒仔姜”后,果断决定把中午家宴的菜谱换成甜椒炒肉。结果大年初四,她的朋友圈里又有人吐槽仔姜了:德阳的孟女士陪母亲上街买菜,原本想吃凉拌仔姜。“菜贩说仔姜卖150元一斤。”这个价格让母女二人惊呆了。

    走访/

    仔姜按两卖成都50-80元/斤

    2月14日,华西都市报记者走访了成都汪家拐、天涯石等大型菜市和一环路内的小型蔬菜超市,发现仔姜冬季一直是按“两”卖,从5-7元不等。春节最贵的时候,是8元一两、80元一斤。

    为何仔姜的“身价”如此高?天涯石菜市一位摊主称,他们是从位于十陵、五桂桥市场上进的货,“拿就拿成50元/斤。”这位摊主告诉记者,仔姜“身价”会随着气温的下降而飙升,“这个天的仔姜,都是从攀枝花或者外省一些地方运来的,自然贵些。”在成都西航港内的农产品批发市场,记者打听到了仔姜的批发价:3-25元不等,卖相还不错的仔姜,春节平均批发价在20元左右。

    在得知零售仔姜超过50元一斤后,批发市场果蔬经营管理部经理龙先生很吃惊。“冬季吃仔姜的比较少,菜农和批发商备的货都不多,物以稀为贵,所以价格会高一些。”此外,春节期间,批发商和零售商的人工成本也直线上升,也进一步推动了菜价上涨。批发商们却并不意外。“春节成都都是这个价,我们这里批发20元一斤的仔姜,零售商都要卖50元以上。”

    菜价/

    正月十五要降价
      3月恢复正常水平

    根据四川省商务厅近日发布的一份数据,春节期间,受局部地区低温雨雪冰冻天气及部分商户休市、供应量减少等影响,部分叶菜、反季节的外地菜、精细菜类节前涨幅较为明显。资阳市监测的22种蔬菜价格,14种环比上涨,涨幅超过50%的5种;泸州市监测的18种主要蔬菜平均价格比节前上涨18.92%。

    成都市农贸市场协会会长王书峰说,时令蔬菜的价格,并没有太大波动,比如萝卜、白菜、莴笋。涨价的,很多都是“高档蔬菜”,像蒜薹、西兰花等。目前蔬菜市场供求走势合理运行,预计3月初蔬菜价格能恢复正常水平。

    根据批发商和摊主们的经验,一般在正月十五过后,各类蔬菜的价格就会回落到节前的正常水平。

    不懂香菜,凭什么自以为懂得美食?

     

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    识食物者为俊杰

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